Porque en los momentos más especiales de tu vida lo único que importa es que tus invitados y tú seáis felices.

Piensa en un recuerdo feliz…
¿Qué ha venido a tu mente?
Quizá un pequeño rincón, una melodía, un olor, ¿un sabor?
Fue un momento perfecto que te hubiera gustado guardar para siempre. Y lo hiciste… es la magia de nuestros sentidos.
Son nuestras cápsulas del tiempo, en las que conservamos intactos los momentos más especiales de nuestra vida. Ahora que tienes algo importante que celebrar…

¿Que recuerdo quieres que todos guarden para siempre?

Nuestro propósito es hacerlo realidad mediante una experiencia gastronómica inolvidable y una decoración
espectacular.

¿Hablamos?

APERITIVOS DE BIENVENIDA

TRILOGÍA DE BUEY

CROCANTI DE FOIE CON SAL MALDON

VIEIRAS CON SALSA KIMCHI FLAMBEADAS

SALMÓN CON SÉSAMO GARRAPIÑADO

CROQUETITAS CREMOSAS DE BOLETUS

DIM SUM DE PATO LAQUEADO

CHUPITOS DE GAZPACHO DE MANGO O CONSOMÉ (SEGÚN TEMPORADA)

LANGOSTINOS CON CREMA DE AGUACATE

BRICK DE QUESO DE CABRA CON CHUTNEY DE PIQUILLO

BERENJENAS CON MIEL DE ROMERO

CORNER DE CERVEZAS «ESTRELLA GALICIA» Y TINTO DE VERANO

* SI QUISIERAN CAMBIAR ALGUNO DE LOS APERITIVOS, NO DUDEN EN CONSULTARNOS OTRAS OPCIONES

BODEGONES
(A ELEGIR TRES)

BODEGÓN DE JAMÓN 100% IBÉRICO DE BELLOTA 5JOTAS CON CORTADOR

CARRITO DE QUESOS (Torta de Cañarejal, Gran Cardenal Etiqueta Negra, La Peral,Tetilla. Queso extra +2€/p)

RISOTTO DE HONGOS

CEVICHE DE LUBINA

HUEVITO TRUFADO

PULPO A LA GALLEGA

PUESTECITO DE PAN BAO

VERMÚ CON CUCURUCHOS DE PATATAS FRITAS, BOQUERONES Y ENCURTIDOS

CUCURUCHITO DE PESCAITO FRITO

COCKTAIL NITRO

CUCURUCHITO DE COCHIFRITO

SHOWCOOKING DE BROCHETAS DE GAMBA BLANCA (+3€/p)

SHOWCOOKING DE TOMAHAWK (+3€/p)

SHOWCOOKING DE PINCHO DE LECHAZO (+3€/p)

ENTRANTES
(A ELEGIR UNO)

BURRATA CON CREMA DE CEREZA Y HELADO DE ALBAHACA

GAZPACHO CREMOSO CON LANGOSTINOS (Extra bogavante +4€/p)

CANELÓN DE TXANGURRO CON SORBETE DE LIMA

VIERA CON RAVIOLIS DE TRUFA Y SU CREMA

LASAÑA CRUJIENTE DE VERDURAS DE TEMPORADA CON QUESO Y TOMATE CONFITADO

GAMBONES CON PAPARDELLE Y PIMIENTA MALI

RODABALLO CON LANGOSTINOS Y CREMA DONOSTIARRA

MERLUZA CON BOLETUS Y CREMA DE CARABINEROS

LUBINA CON VELOUTTE DE VERDURITAS Y BANDA DE HOJALDRE

RAPE A LA GALLEGA CON PEINETA DE SALSA VERDE

CANELÓN CON BOLETUS CON FOIE

SALMOREJO CON TATAKI DE ATÚN NITRO

ENTREPLATOS
(A ELEGIR UNO)

COPITA DE MILHOJAS DE MANZANA CON FOIE

COPITA DE LANGOSTINO EN TEMPURA CON SALSA KIMCHI

COPITA DE BURRATA CON GAZPACHO DE CEREZA

SORBETE DE MOJITO

SORBETE DE STRAWBERRY GIN

SORBETE DE MANDARINA Y CARDHU

COPITA FRÍA DE LIMA Y ALBAHACA CON PIÑONES

SEGUNDOS
(A ELEGIR UNO)

SOLOMILLO CON SALSA DE PIMIENTA

SOLOMILLO CON SALSA IDIAZABAL

SOLOMILLO CON SALSA DE TRUFA

RABO DE TORO

PRESA IBÉRICA CON SALSA DE PX

CONFIT DE PATO CON SALSA DE CASSYS

CORDERO CON BOLETUS EDULIS Y FOIE

COCHINILLO COCINADO A BAJA TEMPERATURA AL PX

CARRILLERAS IBÉRICAS

ACOMPAÑAMIENTOS
(A ELEGIR UNA DE LAS SIGUIENTES OPCIONES)

1. PATATAS A LA CREMA Y CRUJIENTE DE YEMA

2. HOJALDRE DE QUESO CON CEBOLLA CONFITADA Y BOLETUS

3. ATADITO DE TRIGUEROS Y ZANAHORIAS CONFITADAS

4. PARMENTIER DE PATATA A LA TRUFA Y TEMPURA DE MANZANA

5. PASTEL DE PATATA A LA TRUFA Y CONFITURA DE ARÁNDANOS

CUALQUIERA DE LOS PESCADOS ENTRANTES

POSTRES
(A ELEGIR UNO)

TARTA ÁRABE CON FRUTOS ROJOS

TARTAR DE FRUTAS A LA MENTA CON SORBETE DE LIMA

MILHOJAS CON FRUTOS ROJOS CON SALSA DE CHOCOLATE O DULCE DE LECHE

TARTA DE QUESO CON SORBETE DE FRAMBUESA

TARTA FINÍSIMA DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA

COULANT DE CHOCOLATE Y CARAMELO CON HELADO DE SPECULOOS

TARTA DE LIMÓN CON SORBETE DE MOJITO

ESFERA DE CHOCOLATE CON CHOCOLATE BLANCO FUNDIDO

TARTA DE QUESO DONOSTIARRA ACOMPAÑADO DE PERAS CON CASSIS

PONCHE SEGOVIANO CON CREMA DE VAINILLA Y HELADO DE DULCE DE LECHE

CAFÉ Y LICORES

BANDEJA DE DULCES

EL PRESUPUESTO INCLUYE:

BEBIDAS ESPECIFICADAS

VINO TINTO (A ELEGIR UNO)

MARQUÉS DE RISCAL (RESERVA RIOJA)
RAMÓN BILBAO (EDICIÓN ESPECIAL RIOJA)
FINCA RESALSO (RIBERA DEL DUERO)
BOHORQUEZ (RIBERA DEL DUERO)

VINO BLANCO (A ELEGIR UNO)
MONOPOLE SIGLO XXI (RUEDA VERDEJO)
MARQUÉS DE RISCAL (RUEDA VERDEJO) +1€/p
MARQUÉS DE FRÍAS (ALBARIÑO)
MAR DE FRADES (ALBARIÑO) +2€/p

CAVA (A ELEGIR UNO)
PRIMA VIDES DE CODORNIU BRUT
VIA DE LA PLATA BRUT NATURE
CHAMPAGNE MUMM +8€/p

REFRESCOS
ZUMOS
CERVEZA
WHISKY
GINEBRA
VODKA
RON
MARTINI…

NUESTROS MINI TRUCKS +250€

BARRA LIBRE

HORA LOCA DE CHUPITOS
TEQUILA
TEQUILA ROSA

RECENA (A ELEGIR UNA):

TRADICIONAL
BROCHETAS DE FRUTA
SANDWICHES CALENTITOS
CROISSANT DE SOBRASADA Y CREMA DE QUESO

AMERICANO
HAMBURGUESITAS
PATATAS
DONUTS

VENEZOLANO
AREPAS
TEQUEÑOS

MADRILEÑO +3€/p
CHOCOLATE CON CHURROS
BOCATA DE CALAMARES

TRATTORIA +3€/p
PIZZAS
FOCACCIA DE MORTADELA
HELADOS

MEJICANO +3€/p
QUESADILLA
FAJITA
NACHOS CON GUACAMOLE

SI LA BODA ES DE MEDIO DÍA TENER EN CUENTA QUE LA MERIENDA NO SUSTITUYE A LA CENA: SE DEBERÍA CONTRATAR UN REFUERZO

EL PRESUPUESTO INCLUYE:

BEBIDAS ESPECIFICADAS

VINO TINTO (A ELEGIR UNO)

MARQUÉS DE RISCAL (RESERVA RIOJA)
RAMÓN BILBAO (EDICIÓN ESPECIAL RIOJA)
FINCA RESALSO (RIBERA DEL DUERO)
BOHORQUEZ (RIBERA DEL DUERO)

VINO BLANCO (A ELEGIR UNO)
MONOPOLE SIGLO XXI (RUEDA VERDEJO)
MARQUÉS DE RISCAL (RUEDA VERDEJO) +1€/p
MARQUÉS DE FRÍAS (ALBARIÑO)
MAR DE FRADES (ALBARIÑO) +2€/p

CAVA (A ELEGIR UNO)
PRIMA VIDES DE CODORNIU BRUT
VIA DE LA PLATA BRUT NATURE
CHAMPAGNE MUMM +8€/p

REFRESCOS
ZUMOS
CERVEZA
WHISKY
GINEBRA
VODKA
RON
MARTINI…

NUESTROS MINI TRUCKS +250€

BARRA LIBRE

HORA LOCA DE CHUPITOS
TEQUILA
TEQUILA ROSA

RECENA (A ELEGIR UNA):

TRADICIONAL
BROCHETAS DE FRUTA
SANDWICHES CALENTITOS
CROISSANT DE SOBRASADA Y CREMA DE QUESO

AMERICANO
HAMBURGUESITAS
PATATAS
DONUTS

VENEZOLANO
AREPAS
TEQUEÑOS

MADRILEÑO +3€/p
CHOCOLATE CON CHURROS
BOCATA DE CALAMARES

TRATTORIA +3€/p
PIZZAS
FOCACCIA DE MORTADELA
HELADOS

MEJICANO +3€/p
QUESADILLA
FAJITA
NACHOS CON GUACAMOLE

SI LA BODA ES DE MEDIO DÍA TENER EN CUENTA QUE LA MERIENDA NO SUSTITUYE A LA CENA: SE DEBERÍA CONTRATAR UN REFUERZO

EXTRAS

CREMAS: AJOBLANCO CON GAMBAS Y TOMATE CONFITADO, SALMOREJO CON HELADO DE PARMESANO, CALABAZA CON RAVIOLI DE TRUFA, +4€/p EN COPITA, +9€/p EN PLATO

BODEGONES CON SHOWCOOKING:
ÁRABE, DE TU TIERRA, ARROCES +9€/p
SUSHI, BARCA DE GAMBA DE HUELVA, BERBERECHOS Y OSTRAS +15€/p

PISCO BAR, BARRA DE MOJITOS O TU COCKTAIL FAVORITO
+3,95€/p

BARRA DE GIN TONICS PREMIUM
EN COPA DE BALÓN ESCARCHADA. +6€/p CON GINEBRAS: HENDRICH, LONDON, MARTIN MILLER. TÓNICAS NORDIC BLUE, FEVER TREE Y SCHWEPPES DE PIMIENTA ROSA (EN LA BARRA LIBRE)


BUFFET DE POSTRES

TARTAS, FRUTAS, HELADOS Y SORBETES …: +5,25€/p, QUITANDO EL POSTRE

EN LA RECENA: +3,95€/p

MESA DULCE CON TARTA NACKED CAKE, TARTITAS DE FRUTAS, TARRITOS, CHUCHES, CUPCAKES Y GALLETAS DECORADAS
+1.000€

FRUTAS Y CHUCHES CON CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO
+450€

MÁQUINA DE ALGODÓN DE AZÚCAR O DE PALOMITAS:
2 HORAS: +180€

BODEGÓN DE CHUCHES
+1€/p, MÍNIMO 175

PARA APOYO DURANTE LA BODA, COLOCACION DE REGALOS Y DETALLES RECOMENDAMOS LA CONTRATACIÓN DE WP

HASTA 12 AÑOS – 60€/persona

APERITIVOS DEL COCKTAIL
ENTRANTES (A ELEGIR UNO)
MACARRONES CON TOMATE
PIZZA MARGARITA
LASAÑA
PLATO PRINCIPAL (A ELEGIR UNO)
POLLO EMPANADO
HAMBURGUESITAS
SOLOMILLITOS
ESCALOPE DE TERNERA
POSTRE (A ELEGIR UNO)
COULANT DE CHOCOLATE
HELADO CON PALOMITAS CARAMELIZADAS
PIZZA DE NUTELLA Y LACASITOS
TARTA DE OREO

HASTA 12 AÑOS – 45,50€/persona

APERITIVOS DEL COCKTAIL
PLATO
TIRITAS DE POLLO
HAMBURGUESITA
MINI PERRITO
ACOMPAÑADO DE PATATAS PAJA
POSTRE
COULANT DE CHOCOLATE

HASTA 16 AÑOS – 100€/persona

APERITIVOS DEL COCKTAIL

PRIMERO: A ELEGIR DE ADULTOS O NIÑOS

SEGUNDO: A ELEGIR DE ADULTOS O NIÑOS

POSTRE: A ELEGIR DE ADULTOS O NIÑOS

CARRITOS +125€

CARRITO DE CHUCHERÍAS

CARRITO DE CHOCOLATES Y REGALOS DE CUMPLE

CARRITO “EL PIPERO”; CON CHUCHERÍAS, CHOCOLATES, PALOMITAS Y REGALITOS

PODEMOS OFRECERTE PREVIO PRESUPUESTO, MÚLTIPLES OPCIONES QUE ENCANTARÁN A LOS MÁS PEQUEÑOS… ANIMADORES, CUIDADORES, PIÑATAS PERSONALIZADAS…

DECORACIONES DISEÑADAS PARA TÍ

Entendemos que la organización de una boda es, probablemente, el evento de mayor dimensión que asumiréis en vuestra vida. Es un gran esfuerzo, lleno de detalles, que queréis que se queden en la memoria de vuestros invitados. Es un día muy especial donde cada momento cuenta…y nosotros podemos ayudaros.

En el aperitivo, las mesas van decoradas con flor de temporada y los bodegones que elijáis podéis darle el estilo que más encaje en vuestra boda…vintage, rústichic, tropical, clásico, romántico…tenemos distintas opciones de carritos, muebles y decoraciones que seguro os cautivarán. Además lo acompañamos con nuestro corner de cerveza “Estrella Galicia”.

Os ofrecemos diferentes modelos de papelería para que vuestro seatting plan quede ideal y a juego con los meseros y minutas.

Cuando pasamos a las mesas, es un momento que buscamos el «wow» de vuestros invitados, para ello contamos con muchas opciones de mantelería que vamos actualizando cada año. Vajilla, cristalería, servilletas…todo debe armonizar. Las flores son el elemento decorativo que más nos ayuda a personalizar vuestra boda y conseguir que los invitados no lo olviden. Trabajamos con algunas de las mejores ]oristerías de Madrid, y juntos podemos ayudaros en la elección….

Contamos con especialistas en iluminación, sonido y espectáculos…que harán de tu boda algo muy especial, nuestro listado de recomendaciones seguro que os ayudará.

TODOS LOS MOMENTOS RESULTARÁN INOLVIDABLES

Porque los sueños se cumplen.

Tu boda, también.