La elección de los platos que se degustarán en tu gran día suele centrar uno de los momentos cumbre de la planificación. En la cuenta atrás hasta el gran día, muchas novias buscan información de menús para una boda diferente, con la idea de lograr sorprender a sus invitados a través del paladar.
Su iniciativa es muy acertada ya que, desde tu experiencia como invitada a este tipo de celebraciones habrás podido comprobar que son precisamente el menú y los aperitivos, un postre muy especial o un maridaje del todo alternativo, lo que te deja uno de los recuerdos más gratos de la experiencia.
Con esta idea en mente hemos analizado algunos de los platos que pueden conseguir que te conviertas en la novia del año. Son los menús para una boda diferente que toda buena anfitriona debería considerar.
Menús para una boda diferente que elevarán el listón en tu gran día
Ideas nuevas, recetas clásicas, innovación gastronómica, viajes a través del paladar… la cocina de hoy nos brinda tantas posibilidades que es difícil quedarse con sólo 10 ideas de menús para una boda diferente. Por eso no lo hemos hecho. Te damos 11 propuestas de bocados que podrás integrar en una cena o comida totalmente personalizada o en unos aperitivos de lujo.
Ahora, te pasamos el relevo, para que analices cada plato, imagines la reacción de tus amigos y familiares al probarlo, veas cómo encaja con el concepto de boda que tienes en mente, o con la temática elegida para tu gran día, y, por último, te hagas la pregunta más importante, si podrías pasar sin probarlo, ahora que conoces de su existencia.
Los menús para una boda diferente, tal y como lo vemos nosotros, deberían ser grandiosos en los detalles y, como una suma de pequeños triunfos, convertirse en grandes éxitos a recordar.
Entre esos detalles, podrían incluirse cualquiera de las siguientes propuestas:
1. Los nuevos bodegones de pan bao. Ideales para una boda exótica, una boda inspirada en los viajes, una boda vanguardista o una boda minimal.
2. El bodegón de foie con todos los clásicos. Los menús para una boda diferente no deberían estar reñido con los sabores de toda la vida. Y mucho menos cuando funcionan tan bien como éste. Sólo te decimos que nunca queda ni una miga…
3. Los pescaditos fritos acompañados de cerveza fría. Para una boda que quiera aprovechar toda la fuerza de las últimas semanas que quedan de verano, para unos novios que lo tengan muy claro, para una boda a la andaluza o una boda de temática marinera. Imagina el golpe de efecto cuando los servimos desde una barca con sus redes y todo.
4. Los pinchitos de pulpo a la gallega. A quienes les gusta el buen comer, el tapeo de calidad y disfrutan de los guisos más tradicionales les encantará encontrarse con este aperitivo. Le damos un twist, sirviéndolo en pequeñas latitas decoradas con una espiga de trigo en lo alto.
5. El carrito de los quesos. Uno de los platos fuertes de nuestra oferta, un recurso que nunca falla y un imán que atrae todas las miradas. Este carrito es tan bonito como deliciosas todas las variedades de queso y pan que presenta. Una boda de inspiración parisina, una boda provenzal o una boda rústica podrían aprovechar este elemento para terminar de ambientar el momento de los aperitivos.
6. Cosas que entran por los ojos, como el crujiente de hummus o las brochetas de frutas. Una boda alternativa, una boda vegana o una boda cóctel tienen que incluir estos dos bocados que harán las delicias de los invitados. Nadie escapa a la visión de ninguna de estas dos propuestas, que pueden incluirse en momentos diferentes de tu gran día, como, por ejemplo, los aperitivos y la barra libre o la recena.
7. Las cazuelitas de risotto de boletus. Una boda por todo lo alto, una boda íntima, una boda en una finca con historia o una boda de otoño podría aprovechar esta combinación de sabores y texturas para poner un toque de distinción en un momento clave, como es la degustación del menú.
8. La fondue de solomillo. Los menús para una boda diferente confirman que la novia conoce a sus invitados cuando cada propuesta se convierte en un éxito el día de la celebración. Es fácil darse cuenta de la acogida que cada plato tiene con los invitados porque hay bodegones y puestos que funcionan al mil por cien desde que sirven la primera ración. Es lo que ocurre con esta fondue, que crea legiones de fans.
9. Los bocados de steak tartar o el tartar de calamares fritos con salsa kimchi. Muchas novias tardan en despejar su duda principal acerca del menú para su gran día, si dar el protagonismo a la carne o al pescado. La verdad es que no hace falta elegir, mucho menos cuando se puede tener lo mejor del mar y lo más jugoso de tierra adentro.
10. Los donuts… para cualquier momento…. Sí, las bodas divertidas, las bodas originales o las bodas con niños tienen ese punto dulce que tanto nos gusta a todos. En algún momento se presenta la ocasión de que los invitados saquen su lado más goloso y disfruten de verdad. Puede ser a la hora de los postres, si se organiza una barra de dulces, pasteles y tartas variadas, o para después de la barra libre, donde apetece nada más y nada menos que algo así, redondo, colorido, decorado con glasa… un donut.
El último plato que imaginamos en cualquiera de los menús para una boda diferente son las pipetas de tumaca con jamón. Apetecibles a la vista y muy ricas, un sabor muy nuestro que, al mismo tiempo, encaja con cualquier estilo de boda. ¿Estarán el día de tu sí quiero?
